居酒屋「醤軒」所沢店で らーめん居酒屋業態模索の後

jyanken.jpg以前「ラーメン居酒屋」をここ所沢店で試験的に営業、 一時クローズしていたと見受ける「じゃんけん」が、 居酒屋色を強くして営業していました。 ブース形式の席が並ぶエリアを抜けて、 奥の板張りの部屋へ。 「鉄鍋棒餃子」「自家製醤軒チャーシュー」「もちもちチーズポテト」「まるごとオニオンサラダ」などの居酒屋メニューをいただく。 らーめんメニューは申し訳程度に添えられていて、やはりここでの”らーめん居酒屋”業態は、コンセプト倒れだった模様です。 やはり、中目黒の「框堂」や西麻布の「五行」のようにラーメンそのものに魅力がないと成立しようもないよね。 「醤軒」所沢店 所沢市日吉町8-3 三上ビル2F 04-2929-8756
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