ラーメン「匠力」銀座本店で 匠醤油らーめん青葉系の仕立て

shoriki.jpg久々やってしまった呑んだ挙句のラーメン。 近場でのおススメを「D-Heart man」のバーテンに聞くと、「匠力」がいいと云う。 で、電通通りに沿ってすぐのこちらの暖簾を潜りました。 スタンダードメニューと思えた「匠醤油らーめん」に煮玉子、のりを添えて。
ほう。 すっかり青葉インスパイア系の仕立てじゃん。shoriki01.jpg魚介が香るすっきりとんこつスープも、黄身とろとろの煮玉子も悪くない。 酔っ払ってなければ、もっと旨く感じれたかもしれないな(笑)。 味噌、塩のタイプもあって北海道ラーメンとしてカテゴライズする向きもあるようだけど、醤油をいただいた限りでは、明らかに青葉系に思えるのは進化の賜物なのでしょうか。 「匠力」銀座本店 中央区銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館1F [Map] 03-3289-2338
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