ginentei60.jpg銀座周辺を巡る旅
around the Ginza

 maru60.jpg八丁堀界隈の日常
Hacchobori vicinity

 takahashi_tsukiji60.jpg築地情緒そして月島
Tsukiji,Tsukishima

 yoshinozushi60.jpg東京日本橋界隈の徘徊
around Tokyo,Nihonbashi

 imahan60.jpgとある人形町風情
Ningyocho

 azuma60.jpgオヤジ新橋外堀通り
that's Shinbashi

 rikkon60.jpg広尾から六本木から霞町
Hiroo between Roppongi

 partenope60.jpg渋谷恵比寿中目エリア
Ebisu.Shibuya,Nakame.

 legrottaceleste60.jpg青山赤坂うらおもて
Aoyama.Akasaka

 inochinomizu60.jpg麻布プラチナ漫ろ歩き
Azabu.Shirokane

 gingyo60.jpg身近洒落まち自由が丘
Jiyugaoka

 derauchi60.jpg東急ローカルまいど
my lines Tokyu

 nichinan60.jpg五反田品川大井町
Gotanda to Ohimachi

 watetsu60.jpg大森蒲田川崎ライン
Ohmori to Kawasaki

 norge60.jpg横浜おのぼりさん
all Yokohama

 namikiyabu60.jpg浅草で道草
the Asakusa

 daiki60.jpgアキバ上野湯島ゾーン
Akiba,Ueno.Yushima

 kagiya60.jpgディープ荒川台東区
deep Arakawa,Taito

 inonaka60.jpg深川両国河むこう
Fukagawa,Ryogoku

 imoya60.jpg神田神保町靖国通り
Kanda,Jinbocho

 cork60.jpg四谷神楽坂お堀沿い
Yotuya,Kagurazaka

 ilpentito60.jpg代々木新宿馬場あたり
Yoyogi to BabaWaseda

 aoba60.jpg西行き中央線方面
Chuo-Line

 musashiya60.jpg東武三田線板橋区
Itabashi-ku

 ushiwaka60.jpg豊島文京いけぶくろ
Toshima,Bunkyo,Bukuro

 oaks60.jpg所沢じもちぃ西武線
Seibu-line,Tokorozawa

 inari60.jpg沿線巡る小田急京王
Odakyu,Keio

 ohshimaya60.jpgぐるっと関東ちょいと伊豆
Kanto area,Izu

 enboca60.jpg軽井沢から甲信越
Karuizawa,Koshinetsu

 yamamotoya60.jpg濃いぃぞ名古屋
Nagoyanagoya

 yamamoto60.jpgなにわ大阪キタミナミ
naniwa Osaka

 kiyamachi_samboa60.jpgはんなり京町修学旅行
The Kyoto

 2298_60.jpg旅は陸奥国出羽国
Aomori,Mutsu&Dewa

 2298_60.jpg南の島の楽園たち
Paradise Islands
oyster60.jpgカキタベ！
Oyster!Oyster!

 labisboccia60.jpgイタめしフレンチ欧州系
Italian,French,etc.

 yanagi60.jpgザにっぽんの洋食屋
J's European cookery

 margo60.jpgTheBar 愛しの空間
Bar,Wine bar

 araki60.jpg喰いねぇ 鮨天麩羅鰻
Sushi,Tenpura,Unagi

 sunline60.jpgカレー店とカフェたち
Curry,cafe,etc

 sasuga60.jpgズルっと蕎麦饂飩
Soba.Udon

 bairin60.jpg和食居酒屋盛り沢山
Japanese,tavern

 jhangara60.jpg好きなのさ ラーメン
Ramen

 zassouya60.jpg中華韓流アジアン系
Chinese,korean,Asian

 toriki60.jpg焼鳥串焼きオヤジ系
Yakitori,Kushiyaki

 rin60.jpg食し方様々お肉ニク
Meat dishes

 jyapone60.jpg粉もんジャンク路面店の発露
Konamon.Junk,Stand

 tokyojoes60.jpgインタなレストラン世界
American,Russian,African

 okachimachishokudo60.jpg大衆食堂チェーンその他
Shokudo.Chain,others

 kunatsuyu60.jpgまーさん沖縄八重山料理
Okinawa,Yaeyama

 jyajyaoiken60.jpgあっぱれ郷土食
Native meal

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ただいま鋭意、旧サイトより記事移築中です。
２００５年０３月まで遡って移築が済みました。
でもまだまだ３合目くらい。頑張れ自分（汗）。

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    口上海旬菜料理「新世界菜館」 で挑む橙色のスープふんわり挽肉

    shinsekai.jpg
    神保町交差点近くにビルを構える「新世界菜館」でランチ。
    １階は満席らしく、
    ２階の円卓のある部屋へと案内されました。
    今日は、「少子湯麺」つまりは「挽肉の唐辛し入りそば」に挑戦（？）です。
    どんぶり全体を被い尽くす赤味の強い橙色にちょっと怯みつつ、スープの中から麺を引っ張り出して啜ってみます。ほう、意外に辛くない。
    そして、玉子麺系のもっちりした麺自体も味を主張してくる。


    今度は大胆に挽肉を絡ませつつ啜る。なんだ思いのほか辛くないじゃん。
    辛味部分の大半はスープの表層にあって、中層以下は旨味のしっかりでた中華スープという構図になっている。shinsekai01.jpg挽肉は、ふんわりとした蕩けるような口当りで、含んだ脂が甘くさえ感じさせる。
    麺をひと通り食べてしまったあと、蓮華で底の方を漁ってみると、さらにたっぷりとその挽肉が現れました。で完食。
    オレもだんだん辛いものもイケルようになったかな。そう気を緩めた瞬間にどっと汗が噴き出すのでありました。


    以前お邪魔した紹興酒のお店「咸亨酒店」はこちらの兄弟店にあたるようです。


    「新世界菜館」　千代田区神田神保町２－２　新世界ビル　03-3261-4957　http://www.sinsekai.com/

    column/01343

    '05/01/06（Thu） | 中華韓流アジアン系 | 神田神保町靖国通り | コメント (0) | トラックバック (0)

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