手打生そば「かぎもとや」バイパス塩沢店で 天ざる山うどの香り

kagimotoya_s.jpg帰路の渋滞が気になりなりつつ寄ったのは、 18号線バイパス沿いにある「かぎもとや」の塩沢店。 中軽駅前店での麺を打つオヤジさんの独特なるパフォーマンスは見れないものの、車4台連ねたこの日は団体さん御用達のこちらへお邪魔です。
すんなりと奥の座敷に上がり込んで、 オーダーの8割以上を占めるんではないかとすら思わせる、 メインメニュー「天ざる」を大盛りで。kagimotoya_s01.jpg天ぷらに潜んでいた山うどの天ぷらは、 清冽な香りと苦味が嬉しい旬の味。

そして思いのほか大盛りの固茹で太切り蕎麦に満腹至極。 蕎麦の繊細な香りや情緒を楽しむ構図では決してないものの、 観光の一端としては全然ありだよね。


「かぎもろや」軽井沢バイパス塩沢店 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢699-3 [Map] 0267-46-0703  http://www.kagimotoya.co.jp/
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