Bistro「ina」で 帆立貝柱とシャンピリオンのクリームリゾット

ina.jpg中原街道沿い、昭和大学病院の向かいにある、 ビストロ「ina」。 こじんまりとした、如何にも街角のビストロの風情が以前から気になっていました。 小奇麗な店内のキッチン前のカウンターへ。 本日のリゾットは「帆立貝柱とシャンピリオンのクリームリゾット」です。
かかっているパルミジャーノをまぜまぜして口に運ぶ。 ほー、旨いじゃん。ina01.jpg はぐはぐ。 これってホタテのだしがこっそり利いてるってことなのかしらん。 その日のパスタやリゾットなどのメニューを手元のメモから読み上げてるフロアのおねーさんの挙動も肩のこらない店では微笑ましく思えるね。 シェフは、品川界隈のホテルに永らく勤め、ちょうど1年前にこちらを開けたとのこと。 「ina」は、この30日で1周年。 青のテントが目印です。 「ina」 品川区旗の台2-1-31 03-3787-8830
column/01021

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