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口らーめん「醤屋」 で黒紫白からうすくち醤油の白玉葱みじん切り

環七沿いの横須賀線脇にあるらーめん店。
たまり醤油で仕上げる「黒」と生醤油仕込みの「紫」、そしてうすくち醤油による「白」の3種のラーメンを供します。
この日は「白」に海苔と葱のトッピングを。
意外だったのはネギ。
少量の浅葱の真中に玉葱の粗みじん切りが載ってきました。増量してしまったのでちょっと辛味が強くなっちゃったけれど、量がほどよければ結構この”玉葱のみじん切り”って薬味、なかなかの”あり”ではないのかな。
「醤屋」 大田区南馬込1-10-5 03-5742-8388 [閉店]
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